Skansen - kuchnia


26 września 2006

Tradycyjna dawna kuchnia wcale nie była szczególnie bardziej uciążliwa od współczesnych. Mniej było zautomatyzowanych sprzętów, ale było też mniej mycia, mniej kłopotów z przewodami elektrycznymi, gniazdkami itd. Może nie wszystko błyszczało się tak jak teraz, ale czy te lśniące przedmioty powodują, że lepiej czujemy się w kuchni? Może na współczesną gonitwę to właśnie kuchnia z piecem kuchennym byłaby najlepszym lekarstwem na stresy? Rozpalanie pod płytą, mruczenie ognia w palenisku, szum czajnika na płycie, aromat parzonej w czajniczku herbaty może znacznie bardziej odprężyć człowieka po trudnym dniu niż oglądanie telewizji, gdzie tylko awantury, strzelaniny, przegląd nieszczęść z całego świata. Może to właśnie nasz dom, a szczególnie kuchnia powinny być miejscem, gdzie zewnętrzny świat pozostaje za drzwiami, ze wszystkimi problemami, które nam przynosi. Dobrze zaopatrzona kuchnia, sznury cebuli, czosnku, wiązki ziół i przypraw suszące się na sznurze, słoje z suszonymi grzybami, konfitury, a nie lodówki z  gotowymi daniami, błyszczący nikiel i szpitalna sterylność powinny czekać na nas, wracających zmęczonych z pracy czy podróży.


Ta dziwna, owalna skrzyneczka pochodzi z Południowych Karpat w Rumunii. Kupiona została w wiosce Horezu. Jest to pojemnik do przechowywania serów. Więcej...


Stolnica - jest to przedmiot, który dawniej był w każdym domu. Służył do zagniatania ciasta np. na chleb, makarony, kluski, kopytka. Ta stolnica pochodzi z Mazowsza. Więcej...


Maselnica - służyła do robienia masła. Do środka wlewana była śmietana i poprzez ubijanie jej kropelki tłuszczu łączyły się ze sobą dając masło. Maselnica przedstawiona na zdjęciach pochodzi z okolic Kolna koło Łomży. Więcej...